» Oficina de Pastel de Angu Irmãs Franciscanas Alcantarinas

Oficina de Pastel de Angu


Os alunos do 8º ano do Ensino fundamental do Instituto Santo Antônio de Pádua estão envolvidos em uma oficina de pastel de angu, comida típica de Itabirito – MG, que remonta ao período da escravidão, em que na casa grande os escravos preparavam uma bola de angu e dentro escondiam carne e levavam para os seus comerem. Na visão dos senhores da senzala eles comiam apenas a bola de angu que continha apenas fubá, mas na realidade, havia outro recheio escondido.

Da evolução desse gesto surgiu o pastel de angu que é apreciado por todas as famílias e faz parte da culinária do povo de Itabirito.

Confira alguns momentos!


↩ Voltar